石墨烯材料具有优异的杀菌作用，对绿脓杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌等十多种细菌具有相应的抵抗性。纳米级石墨烯材料由于尺寸很小，其锋利的边缘会像一把剑一样刺入细菌中，最终“杀死”细菌。而大一点的微米级石墨烯材料，可以将细菌包围，达到“断其粮草”的效果，从而将细菌饿死，从而达到杀菌的作用。将氧化石墨烯添加到净水滤芯中，对大肠杆菌的抑菌率可达到99.9%以上;